شريط الأخبار
خبراء النقل: مراجعة تحديات القطاع والبناء على الإنجازات المتحققة ضمن رؤية التحديث الاقتصادي وزير الثقافة يشيد بحفل افتتاح مهرجان ليالي المسرح الحر الدولي مستوطنون يهاجمون شاحنات مساعدات أردنية متجهة إلى غزة إعلام عبري: مقتل 3 جنود وإصابة آخر بجروح خطرة بجباليا غوتيريش يطالب بوقف الحرب على غزة والبدء بحل سياسي وزير الخارجية يشارك في الاجتماع الوزاري لدول الاتحاد الأوروبي مع دول الجوار الجنوبي مسؤولة: أوروبا ترى تقدما محدودًا وغير كاف بشأن مساعدات غزة بحث طبي من "عمان الأهلية" يحصد أعلى تقدير بمؤتمر علمي عالمي بإندونيسيا الأمن العام : نحقق في فيديو ظهر خلاله شخص يقوم بإلحاق أضرار مادّية بمركبة ركوب متوسطة (باص) وزير الثقافة يلتقي رئيس اتحاد الناشرين الأردنيين الرواشدة يبحث مع السفير الاسترالي سبل التعاون الثقافي الرواشدة يكرم كوكبة من موظفي وموظفات المكتبة الوطنية مصر.. قرار حكومي عاجل قبل سقوط عقارات الإسكندرية برلماني إيراني رفيع يعلن اكتمال جاهزية بلاده عسكريا لإغلاق مضيق هرمز بانتظار القرار رغم العروض السعودية المغرية.. "رونالدو الجديد" يختار الدوري الإنجليزي سعر معدن البالاديوم يصعد إلى أعلى مستوى منذ سبتمبر 2023 إيران تعلن عن خطها الأحمر في "تخصيب اليورانيوم" فضيحة.. ترامب يتصل بمقاتل بعد قيامه بحركات مشينة وإحراج زوجته إيران: لا موعد محددا بشأن المحادثات مع الولايات المتحدة حول الملف النووي الأردن يرسل وحدات دم إلى مستشفيات شمال وجنوب غزة

سمك السلمون بزبدة الثوم مع السبانخ والفطر في صلصة كريمية

سمك السلمون بزبدة الثوم مع السبانخ والفطر في صلصة كريمية
القلعة نيوز -
طريقة سمك السلمون بزبدة الثوم مع السبانخ والفطر في صلصة كريمية لغذاء صحى ومفيد.

المكونات لتحضير سمك السلمون مع السبانخ والفطر:
فيليه السالمون مع السبانخ والمشروم وصوص الليمون.. لوجبة متكاملة وشهية

قطعتان من فيليه سمك السلمون، مع الجلد أو بدونه

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، مقسمتان

فصان من الثوم المفروم

٢٥٠ جرام من الفطر، مقطع إلى شرائح

كوب من السبانخ الطازجة

نصف كوب من الكريمة الخفيفة

ربع كوب مرق الدجاج

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

ملح وفلفل حسب الرغبة

زيت زيتون للطبخ
الطريقة لتحضير سمك السلمون مع السبانخ والفطر:
السلمون بالفطر، بمكونات بسيطة

١. تحضير سمك السلمون:

جفف شرائح سمك السلمون بمناديل ورقية. تبّلها بالملح والفلفل.

٢. اشوي السلمون:

سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.

ضع شرائح السلمون في المقلاة، بحيث يكون الجلد لأسفل (إن وجد).

اشويها لمدة ٣-٤ دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا.

أخرج السلمون من المقلاة واتركه جانبًا.

٣. قلّب الفطر والثوم:

في نفس المقلاة، استخدم ملعقة زيت الزيتون المتبقية.

أضف شرائح الفطر واطبخها لمدة ٥-٧ دقائق، أو حتى تنضج وتكتسب لونًا بنيًا.

أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

٤. تسويه السبانخ:

أضف السبانخ الطازجة إلى المقلاة واطبخها حتى تذبل، لمدة ٢-٣ دقائق تقريبًا.

٥ . لتحضير الصلصة الكريمية:

أضيفي مرق الدجاج وعصير الليمون، مع إزالة أي بقايا بنية من قاع المقلاة

ضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى الغليان.

اطهيها لمدة ٢-٣ دقائق، أو حتى تتكاثف الصلصة قليلاً

ضيفي البقدونس الطازج المفروم تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

٦. التجميع والتقديم:

أعيدي شرائح السلمون إلى المقلاة، وضعي فوقها الصلصة الكريمية والفطر والسبانخ. قدميها فورًا.