شريط الأخبار
بايدن: إطلاق سراح 3 محتجزين في غزة كل 7 أيام مركز صحي حكما الشامل في اربد .. معاناة أكثر من 200 ألف مواطن وسط وعود لم تتحقق منذ سنوات أبو علي: صدور الإطار التشريعي للبدء بتطبيق المرحلة الثانية من نظام الفوترة الصليب الأحمر يتحقق من هويات الأسرى الفلسطينيين قبل الإفراج عنهم رئيس نادي الهلال في باريس لحسم صفقة الشتاء الأخيرة الرئيس الإيراني لا يستبعد إمكانية التعاون العسكري الشامل مع روسيا هل يقدم الزمالك هدية للبورسعيدي؟.. موعد مباراته ضد أنيمبا والتشكيلة والقنوات الناقلة موقع عبري: كلفة الحرب الإسرائيلية على غزة تتجاوز 41 مليار دولار الجيش الإسرائيلي يعلن استلام الأسيرات الثلاثة من قطاع غزة الروسية ميرا أندرييفا تودع أستراليا الملك يستقبل المفوضة الأوروبية للمساواة والاستعداد وإدارة الأزمات ولي العهد يترأس الاجتماع الأول للمجلس الوطني لتكنولوجيا المستقبل في رئاسة الوزراء الملك يستقبل رئيس حكومة إقليم كردستان العراق "احتفال مثير".. ميسي يشتبك مع جماهير كلوب أمريكا بعد فوز إنترميامي سكجها يكتب عن لقاء الملكة رانيا العبدالله وميلانيا ترامب الصفدي يعلن من اربد عن حوار شامل حول "الإدارة المحلية" الصفدي يعلن من اربد عن حوار شامل حول "الإدارة المحلية" نجم النشامى على أعتاب الدوري المصري الحياري تكتب: غزة وسوريا الجديدة .. مفترقُ طرقٍ بين الإعمار والتحديات إنهاء خدمات أمين عام الشباب حسين الجبور

ما هي ثمرة الكمأة

ما هي ثمرة الكمأة

القلعة نيوز- تعد الكمأة (بالإنجليزية: Truffle) فطرًا تنمو تحت الأرض وتتبع مملكة الفطريات. تتميز بشكلها الصغير وتراوح حجمها بين حبة البازلاء وحبة البرتقال، وتعتبر لذيذة وشهية. تعود شهرة الكمأة كطعام ثمين إلى العصور الكلاسيكية. وعادةً ما يتم اكتشافها وجمعها باستخدام الكلاب.


هناك أنواع مختلفة من الكمأة، وأبرزها الكمأة السوداء المعروفة باسم فطر الدرن الأسود (Tuber melanosporum) والكمأة البيضاء (Tuber magnatum). تتواجد هذه الأنواع بشكل أساسي في أوروبا، بالإضافة إلى مئات الأنواع الأخرى من الكمأة. ينمو الكمأ البيضاء المعروف باسم الأوريغون (Tuber gibbosum) فقط على جذور شجرة الدوغلاس ويعتمد على فطر الكمأة البيضاء في تغذيته. توجد أنواع الكمأة في مناطق وبلدان مختلفة مثل فرنسا والصين.

مناخ البحر الأبيض المتوسط في أوروبا يعتبر موطنًا لنمو وزراعة الكمأة السوداء. تزدهر هذه الثمرة في مناخ صيف حار وجاف وشتاء منعش ومعتدل. بالإضافة إلى ذلك، تُزرع ثمرة الكمأة السوداء بشكل واسع في غرب استراليا، مثل فيكتوريا وكانبيرا ومناطق جنوب نيوساوث ويلز ومانجيموب.

زراعة الكمأة السوداء تتطلب تربة قلوية في أوروبا، في حين تكون التربة في استراليا حمضية، ولذا يتم إضافة مادة الجير للتربة لتعديل درجة الحموضة. يفضل استخدام تربة جيدة التصريف وعادةً ما يتم زراعة الكمأة على شجرة ملقحة لأنها لا تنمو بشكل طبيعي في استراليا. يتم حصاد ثمار الكمأة يدويًا باليد أحيانًا أو باستخدام الحيوانات مثل الخنازير أو الكلاب لتعقبها. يعتقد المزارعون أنه يمكن اكتشاف الكمأة من خلال الأشجار التي لا تنمو حولها أعشاب، لأن الكمأة الناضجة تفرز مواد كيميائية تعيق نمو العشب فوقها.