شريط الأخبار
9 ملايين وثيقة أردنية يحميها مركز التوثيق الملكي منذ نشأته قبل 20 عامًا وزير الخارجية السعودي: الأولوية الآن هي التوصل إلى وقف إطلاق نار دائم في غزة الشيباني خلال اتصال هاتفي مع نظيره الأميركي : سوريا ستعمل مع واشنطن لرفع العقوبات منها "قانون قيصر" اندلاع حريق كبير بين مشروع دمر وقصر الشعب في دمشق مقتل جنديين إسرائيليين وإصابة آخرين جنوب غزة "الأميرة غيداء طلال" تؤكد مركز الحسين للسرطان يواصل رعايته لمرضى السّرطان من غزة الاحتلال يصدر أوامر إخلاء قسري لمناطق في خان يونس إيرلندا تعلن عن 4 ملايين يورو لدعم تعليم الأطفال في فلسطين سفيرة فلسطين في والاتحاد الأوروبي تلتقي رئيس جامعة بروكسل الحرة الهولندية بلدة بالضفة الغربية تتحول "لسجن كبير" بعد أن أحاطتها إسرائيل بسياج وزير دفاع الاحتلال : نعد خطة لضمان ألا تتمكن إيران من العودة لتهديدنا لماذا لا يُرشح وزير الخارجية الأردني ايمن الصفدي امينًا عامًا لجامعة الدول العربية الشرطة البريطانية تعتقل نحو 2000 شخص في حملة صارمة ضد المخدرات البرلمان العربي يدعو للاستثمار في الشباب العربي لمواجهة التحديات بلدية غزة: استمرار أزمة النزوح وقلة الإمكانيات يفاقمان الكارثة الإنسانية شهداء وجرحى جراء قصف الاحتلال مناطق في قطاع غزة إسقاط طائرة مسيّرة مفخخة قرب مطار أربيل الدولي شمالي العراق الإمارات: الاستفزازات الإسرائيلية انتهاك صارخ للشرعية الدولية الأمم المتحدة: القانون الدولي والميثاق يتعرضان للأنتهاك أجواء صيفية اعتيادية في أغلب المناطق اليوم وغدا

احفظي الوصفة لرمضان.. طريقة عمل بلح الشام للشيف نجلاء الشرشابي

احفظي الوصفة لرمضان.. طريقة عمل بلح الشام للشيف نجلاء الشرشابي
القلعة نيوز:
:تعتبر طريقة عمل بلح الشام من الحلويات الشرقية التي يشتهر تحضيرها في شهر رمضان، وهي من وصفات الحلويات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ والمقرمش.

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل بلح الشام في برنامجها "على قد الإيد”، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل بلح الشام
طريقة عمل بلح الشام

مقادير طريقة عمل بلح الشام:

2 كوب دقيق

1.5 كوب ماء

نصف كوب زيت

1 ملعقة كبيرة سكر

4 بيضات

فانيليا

رشة ملح

زيت للقلي

شربات (قطر) بارد


طريقة عمل بلح الشام:

ـ لتحضير العجينة: في قدر على النار، ضعي الماء، الزيت، السكر، ورشة الملح. اتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.

ـ بمجرد الغليان، أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة وتنفصل عن جوانب القدر.

ـ ارفعي القدر عن النار واتركي العجينة لتبرد قليلاً.

ـ بعد أن تبرد العجينة قليلاً، انقليها إلى وعاء العجن.

ـ أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع إضافة الفانيليا، واخفقي جيدًا بعد كل بيضة حتى تتجانس العجينة وتصبح ناعمة.

ـ لتشكيل بلح الشام: ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفوهة نجميّة.

ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

ـ اضغطي على الكيس لتشكيل أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت البارد، ثم ارفعي الحرارة قليلاً.

ـ اتركي القطع حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.

ـ التشريب بالشربات: بمجرد أن يصبح بلح الشام ذهبي اللون، ارفعيه من الزيت وصفيه جيدًا.

ـ اغمسي القطع مباشرة في الشربات البارد لبضع ثوانٍ، ثم ارفعيها وصفيها.

ـ قدمي بلح الشام بعد أن يبرد قليلاً.