القلعة نيوز - يحتوي قشر الأناناس المخمّر على حمض الستريك، وحمض الماليك، ومستويات منخفضة من الإنزيمات المحللة للبروتين (مثل البروميلين) التي تُفكّك الأوساخ، والشحوم، لا سيما تلك الناتجة عن الطهي. صحيح أن طريقة تحضير هذا المنظف والموضحة أدناه تتطلب انتظاراً بعض الوقت (نحو 3 أشهر)، إلا أن النتيجة تستحق عناء ذلك.

طريقة التحضير الصحيحة للمنظّف من قشر الأناناس:

المكونات: قشر الأناناس والسكر البني والماء.

الطريقة: امزجي 3 أجزاء من قشر الأناناس مع جزء واحد من السكر البني و10 أجزاء من الماء. اتركي الناتج يتخمر في حاوية مغلقة (مثل وعاء زجاجي بغطاء) يُحفظ في مكان جاف ومحمي لمدة ثلاثة أشهر تقريباً. يجب تخزين الخليط في حرارة تتراوح بين 25 و30 درجة مئوية، حتى يتخمّر بشكل صحيح.

ستحتاجين إلى فتح غطاء الحاوية كل يومين إلى ثلاثة أيام (إن لم يكن يومياً) من أجل تحرير ضغط الغازات التي تتشكل أثناء التخمير. بالإضافة إلى ذلك، من الجيد تحريك الخليط بانتظام لغرض تغطيس القشر في السائل ومنع نمو العفن الفطري وتوزيع البكتيريا.

بعد انتظار لمدة ثلاثة أشهر، سيكون لديك عامل تنظيف طبيعي محلي الصنع. لكن، تأكدي من تخفيفه بالماء بنسبة 1:10 قبل رشه على تلك الأواني والمقالي الدهنية أو الملطخة.

طريقة الاستخدام الذكية

لقشر الأناناس فائدة، مع استخدامه كـمنظف منزلي مساعد في التخلص من الأوساخ وتفكيك البقع الزيتية من خلال تطبيق الآتي:

- بلّلي اسفنجة الجلي بالمنظف؛ وافركي فرن الغاز القذر والشفاط الملوث بالدهون "العنيدة"، أو استعيني بهذا المنظف في مسح أسطح العمل وحوض المطبخ.
اشطفي بالماء البارد، ثم امسحي بقطعة قماش نظيفة وجافة.

- تجنّبي خلط المنظف المذكور مع مسحوق صودا الخبز لأن نتيجة ذلك هي إبطال مفعول الحمض في عصير الأناناس. كما يُمنع منعاً باتاً خلط المنظف مع المُبيّض لأن التفاعلات تُطلق غاز الكلور السام.

تحذير: يحتوي منظف الأناناس على حمض يمكن أن يؤدي إلى إتلاف المواد الحساسة بشكل دائم مثل أسطح الجرانيت أو الرخام والأواني المصنوعة من الألومنيوم أو الحديد غير المطليين. لذا، كوني حذرة عند استخدامها مع مثل هذه المواد أو قومي برشّها على منطقة اختبار صغيرة أولاً إذا لم تكوني متأكدة من كيفية تفاعلها.

استخدامات أخرى لقشر الأناناس في التنظيف

تشمل استخدامات قشر الأناناس وحيداً:

إزالة التكلسات والرواسب من أواني الفولاذ، وذلك من خلال غلي القشر داخل القدر أو الإبريق المعدني مع الماء لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. بذا، يمكن تليين الرواسب الكلسية وحروق الطعام الملتصقة بقاع أواني الطهي الفولاذية.

التخلص من الرواسب داخل سلة المهملات أو مفرمة القمامة؛ يصح إلقاء قطع صغيرة من قشر الأناناس الطازج مع مكعبات ثلج وتشتيتها. بذا، يمكن تنشيط الرائحة العطرية وإزالة الطبقات الزيتية العالقة داخل مفرمة الحوض أو سلة النفايات.

عصير الأناناس في الطهي

يُمكن استخدام الكمية الباقية من عصير الأناناس الطازج (العضوي من دون إضافات كيميائية)، في تطرية اللحم. إذ يحتوي العصير على إنزيم البروميلين النشط الذي يفكك بروتينات اللحم والكولاجين بسرعة!

هل يمكنني استخدام عصير الأناناس المعلّب أو المعبّأ في زجاجات؟

لا؛ يرجع السبب إلى أن التعريض للحرارة أثناء التعليب تتلف أو تدمر إنزيم البروميلين بالكامل. بالمقابل، عصير الفاكهة الطازج هو الأنسب لتطرية اللحم.

سيدتي