القلعة نيوز:
الأطعمة المخمرة مثل الزبادي، تعد من الأطعمة صديقة الأمعاء، وأيضا تعمل على تدعيم جهاز المناعة وحمايته من الأمراض والعدوى، ووفقا لموقع indianexpress سنتعرف على أبرز فوائد تناول الأطعمة المخمرة في وجبة الإفطار.
أكد التقرير، أن الأطعمة المخمرة تعد مصدرًا غنيًا بالبروبيوتيك الذي يحسن صحة الأمعاء من خلال تحسين الهضم، وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية، وتقوية المناعة.
وعند تناولها لمدة أسبوعين متتاليين على الإفطار كل صباح، فإنها قد تقلل أيضًا من الالتهاب وتدعم الصحة العقلية من خلال الاتصال بين الأمعاء والدماغ.
الفوائد الصحية
الأطعمة المخمرة لا تعزز تنوع ميكروبات الأمعاء فقط، ولكنها تلعب دورًا حاسمًا في الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، و تنظم الاستهلاك المنتظم ويمكن أن يؤدي إلى حركات أمعاء أفضل، وتقليل الانتفاخ، وتقوية جهاز المناعة.
بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في الأطعمة المخمرة في تحسين الصحة العامة، في حين أن تأثيرها على الاتصال بين الأمعاء والدماغ يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية والرفاهية العقلية.
هل هناك مخاطر صحية؟
في حين توفر الأطعمة المخمرة العديد من الفوائد الصحية، بل إنها يمكن أن تشكل مخاطر معينة إذا لم يتم تناولها بوعي، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناولها بكميات زائدة.
وأيضا قد يعاني الأشخاص الجدد على البروبيوتيك من عدم الراحة في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الانتفاخ أو الغازات، حيث تتكيف أمعائهم، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون الحساسية أو عدم تحمل الأطعمة، وخاصة تلك القائمة على منتجات الألبان مثل الزبادي، مصدر قلق.
ما هي الأطعمة المخمرة؟
- الزبادي غني بالبروبيوتيك مع الفواكه أو المكسرات أو البذور للحصول على بداية صحية لليوم.
-يمكن للمخللات المخمرة أو مخلل الكرنب أن تضيف نكهة لاذعة عند استخدامها باعتدال كإضافات.
-بينما يعمل خبز العجين المخمر كقاعدة مغذية لخبز الأفوكادو أو البيض.
