تؤكد خبيرة التغذية، الدكتورة مارينا ماكيشا، أن البنجر (الشمندر) يُعد من أفضل الأطعمة الشتوية لما يتمتع به من فوائد صحية عديدة.

يعتبر عصير البنجر مشروبا شائعا في العديد من الدول، ويحظى بشعبية خاصة بين الرياضيين نظرا لغناه بالنترات الغذائية، التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النتريك، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية الطرفية، وتحسين تدفق الدم إلى العضلات وتعزيز كفاءة التنفس.

وتوضح الخبيرة أن استهلاك عصير البنجر يعزز قدرة الرياضيين على التحمل، كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

وتضيف: "يساهم البنجر في خفض مستوى ضغط الدم، لذا فإن إدراجه في النظام الغذائي، سواء على شكل عصير أو كطعام، يعود بفوائد كبيرة".

وتشير الدراسات العلمية إلى أن تناول كوب واحد من عصير البنجر يوميا يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمقدار يتراوح بين 3 إلى 7 ملليمترات زئبقية.