القلعة نيوز:
مع بداية موسم البطيخ، تظهر كل عام بعض الشكاوى من الإصابة بالتسمم الغذائي بعد تناوله .. فكيف تتجنب الإصابة بهذه المشكلة دون الحرمان من تناول الفاكهة الشهية؟!
ووفقا لما جاء في موقع keepfoodsafe نكشف لكم أهم علامات البطيخ غير الصالح للأكل ويعرض الإنسان للتسمم الغذائي.
البطيخ
علامات البطيخ الفاسد
هناك العديد من الطرق للتحقق من فساد البطيخ، بما في ذلك فحص مظهره بحثًا عن العفن أو البقع الناعمة، وشم رائحته بحثًا عن رائحة حامضة أو مخمرة، والنقر عليه لتقييم سلامته.
نمو العفن
أي علامات ظاهرة للعفن على البطيخ تعني أنه يجب التخلص منه فورًا ولا تحاول تقطيعه حوله، فمن المرجح أن يكون العفن قد تسلل إلى داخل البطيخ كما أن المبالغة في نظافة القشرة الخارجية تجعلك تشك في محاولة اخفاء تلفها من قبل التاجر.
يمكن أن يسبب العفن في البطيخ ردود فعل تحسسية وأمراضًا تنفسية لدى الأشخاص المعرضين لذلك في بعض الحالات، قد يُنتج مواد سامة قد تُسبب أمراضًا خطيرة ويسبب تسمم البطيخ.
التسمم الغذائى
قشرة متغيرة اللون أو ناعمة
يُعرف البطيخ بلونه الأخضر والأصفر و عادةً ما يكون البطيخ ذو الألوان الأصفر الفاتح والأخضر الداكن طازجًا، ولكن تأكد من أن قشرة البطيخ أصبحت طرية أو مائلة للبني لأن هذا يعني أن البطيخ يسبب التسمم وقد تتمكن من إزالة البقع البنية الصغيرة والاحتفاظ ببقية البطيخ، ولكن يُنصح بالتخلص من البطيخ إذا لاحظت أي طراوة أو تغير في لونه إلى البني.
رائحة أو طعم كريه
عادةً ما يكون للبطيخ طعم ورائحة خفيفة ومنعشة وحلوة و إذا لاحظتَ أن البطيخ له رائحة أو طعم كريه فيجب التخلص منه وإذا اشتريتَ بطيخًا مقطعًا مسبقًا من المتجر، فاختبر رائحته سريعًا قبل تناوله.
