المكسرات مصدرٌ مهمٌّ للبروتين النباتي، وهو مهمٌّ ليس فقط لبناء وإصلاح والحفاظ على كتلة العضلات، بل أيضاً للعناية بصحتك العامة، يُشعرك البروتين بالشبع والنشاط.

يُعد تناول المكسرات أفضل طريقة لزيادة كمية البروتين في الجسم، ورغم اختلاف كمية البروتين باختلاف أنواع المكسرات، إلا أنها توفر أيضًا مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، يدعم البروتين الموجود في المكسرات بناء العضلات وصيانتهاويمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الكربوهيدرات.

المكسرات الغنية بالبروتين

تتضمن بعض المكسرات التي تعتبر من أفضل الطرق لبناء العضلات ما يلي:

-الفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على أعلى نسبة بروتين بين المكسرات، حيث يحتوي نصف كوب منه على 9.5 غرام. ووفقًا للخبراء، يُعدّ من أفضل بدائل المكسرات كمصدر للبروتين النباتي.

نظرًا لاحتوائها على نسبة منخفضة للغاية من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون المشبعة، فإن الفول السوداني يعد أيضًا مصدرًا قويًا لفيتامين E والنياسين والثيامين - وكلها عناصر أساسية في تقوية عضلاتك الهيكلية ومفاصلك والتأكد من حصولك على حركة ونشاط جيدين.

-الجوز

ربع كوب من الجوز يحتوي على حوالي 4.5 غرام من البروتين، غني بـأحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة للقلب بالإضافة إلى الفيتامينات، تحتوي الجوز أيضًا على نسبة كبيرة من الألياف - والتي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع.

تُساعد أحماض أوميغا 3 كبار السن بشكل كبير على زيادة حجم العضلات وقوتها، وتقليل فقدان الكتلة العضلية. ووفقًا للخبراء، يُعد الجوز من المكسرات الوحيدة التي تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 3، المعروفة بحمض ألفا لينولينيك (ALA)، والذي يُقلل الالتهابات.

-اللوز

يحتوي نصف كوب من اللوز على حوالي 7 غرامات من البروتين، بالإضافة إلى كربوهيدرات أقل مقارنةً بالمكسرات الأخرى، كما أنه غني بحوالي 170 سعرة حرارية، بالإضافة إلى نسبة عالية من الكالسيوم، مما يحافظ على قوة العظام والمفاصل، كما أن اللوز مفيد في تقليل الالتهابات في الجسم، إلى جانب احتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين هـ، الذي يساعد على الحماية من تلف الخلايا.

يحتوي اللوز على دهون صحية للقلب تعمل على تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو الكوليسترول الضار، وتحافظ على البروتين الدهني عالي الكثافة، أو الكوليسترول الجيد.البروتين الدهني عالي الكثافة.

ماذا يحدث لجسمك عند تناول المكسرات بهذه الطريقة ؟

-الفستق

يحتوي الفستق على حوالي 6 جرام من البروتين لكل نصف كوب وهو منخفض للغاية في الدهون مقارنة بالمكسرات الأخرى.

إنها المكسرات الوحيدة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه. إضافةً إلى ذلك، الفستق غني بفيتامين ب6، الذي يساعد على استقلاب البروتين.

-الكاجو

يحتوي الكاجو على حوالي 5 جرام من البروتين لكل نصف كوب، كما أنه مليء بالعديد من المعادن المهمة الأخرى، بما في ذلك المغنيسيوم - الذي يساعدك على الحفاظ على القوة مع تقدمك في العمر.

كما أن الكاجو غني بالحديد - وهو ضروري لبناء الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء التي تساعد في حمل الأكسجين وتوصيل الأكسجين الأساسي إلى عضلاتك.

-البندق

يحتوي نصف كوب من البندق على حوالي ٥ غرامات من البروتين، وهو غني بالدهون غير المشبعة، ومصدر جيد للنحاس، الذي يساعد على نمو العضلات وتحسين الصحة العامة.

كما أن البندق غني بالمنجنيز، الذي يساعد على استقلاب الدهون والكربوهيدرات بالإضافة إلى تنظيم مستويات السكر في الدم.