القلعة نيوز:
بعد الانتشار الواسع لشاي الماتشا في السنوات الأخيرة، بدأ مشروب جديد يلفت الأنظار حول العالم هو "هوجيتشا”، الشاي الأخضر الياباني المحمص الذي يكتسب شعبية متزايدة بين عشاق المشروبات الطبيعية. وبحسب ما ذكره موقع مجلة "سيتي” السلوفينية، يقدم هوجيتشا بديلاً دافئاً وأقل كافيين مقارنة بالماتشا والقهوة التقليدية، مع نكهة فريدة ورائحة مهدئة تجعله مثالياً لأوقات الاسترخاء.
ما هو هوجيتشا؟
يختلف هوجيتشا عن الماتشا والسنشو المشهورين بكونهما مبخّرين، إذ يُحمّص في عملية تحول أوراق وسيقان نبات الكاميليا الصينية إلى مزيج بني اللون ذو رائحة دخانية خفيفة. يمنح التحميص الشاي مذاقاً دافئاً يميل إلى الكراميل والمكسرات، ويقلل من محتوى الكافيين بشكل كبير، مما يجعله خياراً رائعاً للمساء أو لمن يفضلون تقليل استهلاك المنبهات.
لاتيه الهوجيتشا: تجربة ناعمة وغنية
يمكن تحضير مشروب لاتيه الهوجيتشا من خلال مزج الشاي مع الحليب، ليبرز نكهات دافئة وناعمة تذكر بالكاكاو والدخان والمكسرات، وهي نكهات تختلف عن لاتيه الماتشا النباتي والقوي. يضاف إلى لاتيه الهوجيتشا غالباً العسل أو الفانيليا، ويمكن تناوله ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
طرق تحضير هوجيتشا
يمكن تحضير هوجيتشا باستخدام مسحوق الشاي أو الأوراق التقليدية، وفقاً للوصفة التالية:
باستخدام مسحوق الهوجيتشا:
1-2 غرام من مسحوق هوجيتشا
100 مل من الماء الدافئ (حوالي 80 درجة مئوية)
200 مل من الحليب (بقري أو نباتي)
اختيارياً: عسل، شراب القيقب، أو فانيليا
طريقة التحضير:
يُخلط مسحوق الهوجيتشا مع الماء الدافئ حتى يتحول إلى سائل ناعم.
يُسخّن الحليب مع التحريك المستمر.
يُصب الحليب فوق الشاي ويُحلى بالعسل حسب الرغبة.
باستخدام أوراق هوجيتشا:
ملعقة صغيرة من أوراق هوجيتشا
100 مل من الماء
200 مل من الحليب
مُحلي حسب الذوق
طريقة التحضير:
يُسكب الماء الساخن على أوراق الهوجيتشا ويُترك المنقوع لمدة 3-5 دقائق.
يُصفّى الشاي ويوضع في كوب.
يُضاف الحليب المخفوق ويُحلى حسب الرغبة مع التقليب برفق.
شاي هوجيتشا هو خيار مثالي لمن يبحث عن مشروب دافئ، غني بالنكهات، ومنخفض الكافيين، مع فوائد صحية تذكر. يجمع بين تراث الشاي الياباني وعصرية المشروبات الطبيعية، ليصبح بديلاً مفضلاً لمحبي الاسترخاء والهدوء في كل أنحاء العالم. سواء كنت تفضّل تناوله صافياً أو على شكل لاتيه، فإن هوجيتشا يمنحك تجربة فريدة من نوعها لا بد من تجربتها.
