شريط الأخبار
بيان أردني مشترك مع 7 دول: دعم خطة ترمب لوقف الحرب وإعمار القطاع وزير الثقافة يشارك بالمؤتمر العالمي لليونسكو في إسبانيا تأجيل مواجهة فالنسيا وأوفييدو في الدوري الإسباني صندوق النقد يتبرأ من خطوة تقدم عليها الحكومة المصرية وتقلق المصريين مواجهة إسرائيلية-إيرانية ثانية؟ مسؤول عسكري إسرائيلي: قد يُطلب منا التحرك الموعد وقناة البث المجاني لمباراة السعودية ضد كولومبيا في كأس العالم للشباب باستثمار مليار دولار.. "دار غلوبال" تطلق مشروع "ترامب بلازا" في جدة ترامب: السلام سيتحقق في غزة قريبا الروسي مدفيديف يبلغ نصف نهائي بطولة الصين المفتوحة إيران تعلن إعدام جاسوس “خطير” للموساد.. هذه مهامه الذهب يواصل التسلق ويسجل قمة جديدة زيدان على رادار مانشستر يونايتد مجددا لهذه الاسباب يجب تناول كوب من حليب الكركم قبل النوم زكام أم إنفلونزا أم كورونا؟.. دليل سريع للتمييز بين الأمراض المتشابهة اكتشاف مسبب غير متوقع للخرف أطعمة أساسية لصحة العين ومنع تدهور النظر الفوائد النفسية من العمل 4 أيام في الأسبوع سقطت من شرفة منزلها .. مقتل مغنية تركية شهيرة إلهام عبدالبديع تنفي اعتزالها الفن وتعلن عودتها إلى زوجها شيرين عبد الوهاب تنعزل تماماً في رحلة علاجية من 6 ل 7 اشهر

تحذير صحي: الكوسا قد تكون سامة في حالات نادرة

تحذير صحي: الكوسا قد تكون سامة في حالات نادرة
القلعة نيوز:
في العادة، لا يخطر ببالنا أن تناول الخضروات قد يشكّل خطرًا على صحتنا، فهي ترتبط دائمًا بالتغذية السليمة والحماية من الأمراض. لكن الحقيقة أن هناك أنواعًا معينة من الخضروات يمكن أن تحتوي على مركبات طبيعية قد تسبب التسمم في ظروف معينة، خاصة عند زراعتها في بيئات غير مثالية أو تعرضها للإجهاد البيئي. المشكلة تكمن في أن بعض هذه المركبات لا يمكن اكتشافها من خلال المظهر الخارجي فقط، بل قد يكشف عنها الطعم أو تظهر آثارها عند الهضم.

قد تبدو الكوسا خيارًا غذائيًا صحيًا وآمنًا تمامًا، لكن في بعض الحالات النادرة، قد تتحول إلى مصدر للتسمم. حالة واقعية وثقتها مصادر طبية سلطت الضوء على هذا الخطر غير المتوقع، بعدما تدهورت صحة امرأة تشيكية بشكل مفاجئ إثر تناولها وجبة منزلية تحتوي على الكوسا. ظهرت عليها أعراض قوية من المغص، والقيء، والإسهال، ليُكتشف لاحقًا أنها تعاني من تسمم بمادة طبيعية تفرزها بعض أنواع الكوسا.

على الرغم من ندرة تسمم الكوسا، إلا أن معرفة هذا الخطر قد يساعد في الوقاية منه. لا داعي لتجنب الكوسا تمامًا، لكنها تحتاج فقط إلى تذوق بسيط قبل الطهي. إن شعرت بطعم غير مألوف، فلا تتردد في التخلص منها، فالحذر البسيط قد يمنع مشكلة صحية خطيرة.

ما السبب وراء هذا التسمم؟
تعود هذه الحالة النادرة إلى مركبات تُعرف باسم "الكوكوربيتاسين"، وهي مواد كيميائية طبيعية قد تنتجها بعض النباتات من عائلة القرعيات، مثل الكوسا واليقطين. هذه المركبات ذات الطعم المر تفرز بكميات أكبر عندما تتعرض النباتات لظروف نمو صعبة، مثل الجفاف أو التغيرات المناخية المفاجئة. وجود هذه المواد بتركيز مرتفع يجعل النبات سامًا عند تناوله، حتى وإن كانت الكمية صغيرة.

أعراض قد تظهر سريعًا بعد الأكل:
عادةً ما تبدأ الأعراض خلال وقت قصير من تناول الكوسا الملوثة بالكوكوربيتاسين، وتتنوع بين اضطرابات في الجهاز الهضمي، تقلصات، غثيان، إسهال، وأحيانًا أعراض أكثر حدة مثل انخفاض ضغط الدم أو تأثيرات على الكبد. تختلف شدة الأعراض حسب كمية المادة السامة التي تم استهلاكها وحساسية الجسم لها.

العلاج المتاح:
من التحديات في هذه الحالة أن التشخيص قد يكون صعبًا، نظرًا لتشابه الأعراض مع التهابات أو حالات هضمية أخرى. كما أنه لا توجد تحاليل مخبرية واضحة للكشف عن هذه السموم، ولا يوجد علاج مباشر لها. في أغلب الحالات، يعتمد الأطباء على معالجة الأعراض فقط، مثل تعويض السوائل ومراقبة حالة المريض حتى يتعافى.

العلامات:
نظرًا لعدم وجود تغييرات واضحة على شكل الكوسا الملوثة أو رائحتها، فإن الطعم هو المؤشر الوحيد. أي كوسا ذات طعم مرّ أو غير طبيعي يجب التخلص منها فورًا وعدم تناولها، حتى وإن بدت طازجة وسليمة من الخارج.