شريط الأخبار
التوثيق الملكي يعرض وثيقة حول استقبال الأردن أبناء شهداء الجزائر عام 1964 بيان أردني مشترك مع 7 دول: دعم خطة ترمب لوقف الحرب وإعمار القطاع وزير الثقافة يشارك بالمؤتمر العالمي لليونسكو في إسبانيا تأجيل مواجهة فالنسيا وأوفييدو في الدوري الإسباني صندوق النقد يتبرأ من خطوة تقدم عليها الحكومة المصرية وتقلق المصريين مواجهة إسرائيلية-إيرانية ثانية؟ مسؤول عسكري إسرائيلي: قد يُطلب منا التحرك الموعد وقناة البث المجاني لمباراة السعودية ضد كولومبيا في كأس العالم للشباب باستثمار مليار دولار.. "دار غلوبال" تطلق مشروع "ترامب بلازا" في جدة ترامب: السلام سيتحقق في غزة قريبا الروسي مدفيديف يبلغ نصف نهائي بطولة الصين المفتوحة إيران تعلن إعدام جاسوس “خطير” للموساد.. هذه مهامه الذهب يواصل التسلق ويسجل قمة جديدة زيدان على رادار مانشستر يونايتد مجددا لهذه الاسباب يجب تناول كوب من حليب الكركم قبل النوم زكام أم إنفلونزا أم كورونا؟.. دليل سريع للتمييز بين الأمراض المتشابهة اكتشاف مسبب غير متوقع للخرف أطعمة أساسية لصحة العين ومنع تدهور النظر الفوائد النفسية من العمل 4 أيام في الأسبوع سقطت من شرفة منزلها .. مقتل مغنية تركية شهيرة إلهام عبدالبديع تنفي اعتزالها الفن وتعلن عودتها إلى زوجها

نصيحة غذائية بسيطة لتحسين صحة القلب وتقليل الكوليسترول

نصيحة غذائية بسيطة لتحسين صحة القلب وتقليل الكوليسترول
القلعة نيوز:
قدم البروفيسور تيم سبيكتور، خبير التغذية وأحد مؤسسي تطبيق الحمية الشهير ZOE، نصيحة غذائية فعالة للوقاية من أمراض القلب وتحسين الصحة العامة.

أشار سبيكتور إلى أن ترك الخضروات المقطعة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل طهيها يعزز إنتاج مادة كيميائية تُسمى "السلفورافان"، التي توجد بكثرة في خضروات مثل البروكلي، الكرنب، البصل، والثوم. وأوضح أن هذه المادة ثبت علميًا أنها تساهم في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار نسبة السكر في الدم، وهما عاملان أساسيان للوقاية من أمراض القلب.

وأضاف أن الطهي يدمر إنزيم "ميوروسيناز"، الذي يحفز إنتاج "السلفورافان"، لكن يمكن تجاوز هذه المشكلة بترك الخضروات المقطعة جانبًا قبل الطهي لفترة قصيرة.

نصائح إضافية لتحسين صحة القلب

طهي الطماطم بزيت الزيتون البكر الممتاز: يساعد على استخراج مركب "الليكوبين"، الذي يساهم في تعزيز صحة القلب.

تناول الأطعمة المخمرة: مثل الكيمتشي، لدعم صحة الجهاز الهضمي والميكروبيوم المعوي.

إضافة الخل لتتبيلات السلطة: يساعد الخل في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الشهية المفاجئة.

تناول السلطة قبل الوجبات: يقلل من ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات ويعزز الشعور بالشبع.

تلك النصائح البسيطة والقابلة للتطبيق اليومي يمكن أن تكون خطوة مهمة نحو تحسين صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة.