شريط الأخبار
‏"وزيرة قطرية "تخرج عن صمتها بعد القصف الإسرائيلي : إفلاس أخلاقي وسياسي العين العياصرة : الإقليم أصبح " ملطشة " ومستباحًا للاحتلال الإسرائيلي ترامب يدعو قطر إلى مواصلة جهود الوساطة لإنهاء حرب غزة الأردن يشارك غدا في المنتدى الدولي للاتصال الحكومي 2025 بالشارقة دول ومنظمات تدين العدوان الإسرائيلي على قطر المومني : الأردن يدين العدوان على قطر ويؤكد عدم عبور الطائرات الإسرائيلية للأجواء الأردنية المومني : أمن واستقرار قطر جزء لا يتجزأ من الأمن الوطني العربي والأردني قطر تنفي إبلاغها بالهجوم الإسرائيلي مسبقاً مصدر عسكري ينفي مرور طائرات إسرائيلية لضرب أهداف بقطر عبر الأجواء الأردنية رئيس مجلس النواب: هجوم جبان على الدوحة يتطلب موقفا عربيا موحدا وقويا البيت الأبيض: ترامب لم يوافق على عملية إسرائيل وطلب إبلاغ الدوحة حماس تعلن اغتيال 5 من أعضائها ونجاة قادتها من الهجوم الإسرائيلي الداخلية القطرية: استشهاد عنصر وإصابة آخرين من قوة الأمن نتنياهو: استهداف قادة حماس قد ينهي حرب غزة الصفدي ونظيره السعودي يبحثان الهجوم الإسرائيلي السافر على قطر الرواشدة يلتقي المدير العام للمركز الوطني للثقافة الآسيوية ماكرون الضربات الإسرائيلية في قطر غير مقبولة ولي العهد: دعمنا الكامل للحفاظ على امن وسيادة قطر الاحداث ووجهة نظر أخرى الاحداث ووجهة نظر أخرى

نصيحة غذائية بسيطة لتحسين صحة القلب وتقليل الكوليسترول

نصيحة غذائية بسيطة لتحسين صحة القلب وتقليل الكوليسترول
القلعة نيوز:
قدم البروفيسور تيم سبيكتور، خبير التغذية وأحد مؤسسي تطبيق الحمية الشهير ZOE، نصيحة غذائية فعالة للوقاية من أمراض القلب وتحسين الصحة العامة.

أشار سبيكتور إلى أن ترك الخضروات المقطعة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل طهيها يعزز إنتاج مادة كيميائية تُسمى "السلفورافان"، التي توجد بكثرة في خضروات مثل البروكلي، الكرنب، البصل، والثوم. وأوضح أن هذه المادة ثبت علميًا أنها تساهم في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار نسبة السكر في الدم، وهما عاملان أساسيان للوقاية من أمراض القلب.

وأضاف أن الطهي يدمر إنزيم "ميوروسيناز"، الذي يحفز إنتاج "السلفورافان"، لكن يمكن تجاوز هذه المشكلة بترك الخضروات المقطعة جانبًا قبل الطهي لفترة قصيرة.

نصائح إضافية لتحسين صحة القلب

طهي الطماطم بزيت الزيتون البكر الممتاز: يساعد على استخراج مركب "الليكوبين"، الذي يساهم في تعزيز صحة القلب.

تناول الأطعمة المخمرة: مثل الكيمتشي، لدعم صحة الجهاز الهضمي والميكروبيوم المعوي.

إضافة الخل لتتبيلات السلطة: يساعد الخل في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الشهية المفاجئة.

تناول السلطة قبل الوجبات: يقلل من ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات ويعزز الشعور بالشبع.

تلك النصائح البسيطة والقابلة للتطبيق اليومي يمكن أن تكون خطوة مهمة نحو تحسين صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة.