شريط الأخبار
وزير العمل يوجه إلى الإعداد لليوم "الوطني للتشغيل 2025" بعد الكارثة الإفريقية.. أول استقالة في الأهلي المصري صندوق الائتمان العسكري يرفع تمويل السيارات ويطلق خدمات جديدة الجغبير: كاتب العدل يباشر مهامه في "صناعة عمان" ضمن خدمة المكان الواحد الأردنيون على موعد مع عرض سماوي نادر هذا الأسبوع ترامب في 100 يوم.. قرارات طاولت العالم والمهاجرون غير الشرعيين يقفون على رؤوس أصابعهم الأهلي يضرب موعدا مع "الزعيم" في دوري الأبطال وزير العمل يوجه إلى الإعداد لليوم "الوطني للتشغيل 2025" توقيع مذكرة تفاهم بين هيئة تنظيم قطاع الاتصالات وجامعة الأميرة سمية للتكنولوجيا الممثلة غادة عبد الرازق تُشبه الفن بالقمار! الروابدة يحاضر في منتدى الحموري عن السردية الأردنية في ظل التحولات الإقليمية اليونسكو تدعم الاستراتيجية الوطنية الثانية لنشر الدراية الإعلامية والمعلوماتية اليونسكو تدعم الاستراتيجية الوطنية الثانية لنشر الدراية الإعلامية والمعلوماتية "النقل النيابية" تناقش ملف التطبيقات الذكية للشركات المرخصة وغير المرخصة تحذير من الأثر النفسي لحقن التنحيف.. تهدد بالأفكار الانتحارية اختار الأكل الصحي .. أطعمة شهيرة تحمي من هشاشة العظام ماذا يحدث لجسمك عند تناول المسكنات قبل النوم؟ 4 تغييرات فى يومك تحميك من الإصابة بالسكر الوجه المظلم للكافيين.. مخاطر الإفراط في استهلاكه كيف تتجنب زيادة الزئبق في الجسم بسبب أكل التونة؟

نصيحة غذائية بسيطة لتحسين صحة القلب وتقليل الكوليسترول

نصيحة غذائية بسيطة لتحسين صحة القلب وتقليل الكوليسترول
القلعة نيوز:
قدم البروفيسور تيم سبيكتور، خبير التغذية وأحد مؤسسي تطبيق الحمية الشهير ZOE، نصيحة غذائية فعالة للوقاية من أمراض القلب وتحسين الصحة العامة.

أشار سبيكتور إلى أن ترك الخضروات المقطعة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل طهيها يعزز إنتاج مادة كيميائية تُسمى "السلفورافان"، التي توجد بكثرة في خضروات مثل البروكلي، الكرنب، البصل، والثوم. وأوضح أن هذه المادة ثبت علميًا أنها تساهم في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار نسبة السكر في الدم، وهما عاملان أساسيان للوقاية من أمراض القلب.

وأضاف أن الطهي يدمر إنزيم "ميوروسيناز"، الذي يحفز إنتاج "السلفورافان"، لكن يمكن تجاوز هذه المشكلة بترك الخضروات المقطعة جانبًا قبل الطهي لفترة قصيرة.

نصائح إضافية لتحسين صحة القلب

طهي الطماطم بزيت الزيتون البكر الممتاز: يساعد على استخراج مركب "الليكوبين"، الذي يساهم في تعزيز صحة القلب.

تناول الأطعمة المخمرة: مثل الكيمتشي، لدعم صحة الجهاز الهضمي والميكروبيوم المعوي.

إضافة الخل لتتبيلات السلطة: يساعد الخل في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الشهية المفاجئة.

تناول السلطة قبل الوجبات: يقلل من ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات ويعزز الشعور بالشبع.

تلك النصائح البسيطة والقابلة للتطبيق اليومي يمكن أن تكون خطوة مهمة نحو تحسين صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة.