قلعة نيوز...

شادن العوران _

تعد السبيرولينا من الأغذية الخارقة بسبب غناها الأصباغ النباتية، وقدرتها العالية على تنظيم عملية التمثيل الضوئي ، لذا الاسبيرولينا هي نوع من أنواع الطحالب لونها أخضر مائل للزرقة ، وتنمو في المحيطات والبحيرات المالحة في المناخات شبه الاستوائية ، و أحد المكونات المشهورة في المكملات الغذائية ، تتميز طحالب السبيرولينا بطعمها مما يجعلها خيار جيد لخلطه مع اللبن، والعصائر، والمشروبات بأنواعها للحصول على فائدتها بدون طعمها المر .

وتتكون السبيرولينا الخضراء من نسبة عالية من البروتينات النباتية المسماة)) الفيكوسياسين (( والتي تصل إلى أكثر من %07 من المجموع الكلي لمكونات السبيرولينا، وتعد هذه النسبة مقاربة جًدا كميات البروتينات المتواجدة في البيض وتعتبر البروتينات من أهم مكونات السبيرولينا، إذا أنها توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، إضافة إلى أن تلك البروتينات تمتلك فوائد صحية كثيرة على العديد من العناصر الغذائية األساسية، فمنها الكربوهيدرات ،والسعرات حرارية منخفضة و أحماض دهنية غير مشبعة، مثل ))الأوميغا 3 والأوميغا 6(

ومصادر غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية التي تحافظ على صحة وسلامة جسم الإنسان، والتي تشمل ما -: الفيتامينات الذائبة في الماء)) مثل: فيتامين ج، ومجموعة فيتامينات ب، وتتضمن: فيتامين ب 1، وفيتامين ب 2 ،وفيتامين ب 9 )) و الفيتامينات الذائبة في الدهون منها)) فيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ك 3 ،وفيتامين ب 6 )والمعادن )) كــ الحديد، والكالسيوم، والمغنسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والزنك، والنحاس ((. وأيضا السبيرولينا باحتوائها على مركبات كيميائية حيوية فعالة وخصائص علاجية جمة ، وتتضمن هذه المركبات ))التربتوفان - الفينيل أالنين - البيتاكاروتين - الزياكسانثين-التوكوفيرولس - األحماض الفينولية)).

وهنالك فوائد عديدة وصحية للسبيرولينا ال تعد وال تحصى فمنها :- تمنح الجسم غذاء ً متكامل لما تحتوي من نسب عالية من البروتينات والفيتامينات، مما يجعلها من المكملات الغذائية المميزة الملائمة للأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي و تساعد في إنقاص الوزن، وذلك بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، و تعزيز عمليات التمثيل الغذائي والتي بدورها تساهم في زيادة عمليات حرق السعرات الحرارية في الجسم ، ويقوي الجهاز المناعي، وذلك بسبب محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن،كما أنها تساهم في إنتاج كريات الدم البيضاء التي تقوم بمكافحة مختلف أنواع الجراثيم في الجسم ، وتدعم صحة العيون وفي تقوية البصر، وذلك لوجود المكونات الداعمة لصحة العيون مثل)) الزياكسانثين، وفيتامين أ، والبيتا كاروتين (( . بالإضافة تحافظ على سالمة الصحة العقلية، وذلك بسبب احتوائها على مركب التربتوفان الذي يساهم في إنتاج السيروتونين الذي يلعب دوًرا مهم ًما في تعزيز الصحة العقلية وفي تحسين صحة الجهاز الهضمي وتساعد في الحفاظ على صحة القلب، والجلد، والفم ، حيث تمتلك مكونات السبيرولينا البارزة، مثل)) الفيكوسيانين والبيتا كاروتين (( خصائص مضادة لاللتهاب، ومضادة لألكسدة، ومضادة للسموم، ومسكنة للألم، ومقوية للجهاز المناعي، مما قد يجعلها تساهم في علاج العديد من المشكلات الصحية، والتي تشمل )) مرض السكري بنوعيه و ارتفاع مستوى الكولسترول والشحوم الثلاثية في الدم وارتفاع ضغط الدم التهاب الأنف التحسسي والحساسية الموسمية و التسمم بالمعادن الثقيلة، مثل)) الزرنيخ، والزئبق، والرصاص، والفلوريد، والحديد (( وغير ذلك مرض السرطان . بالرغم من فوائد السبيرولينا الجمة ، فال بد أن يكون لها بعض الأضرار، وسأذكر أبرزها :- قد يسبب استهلاك السبيرولينا بعض الآثار الجانبية لفئة قليلة من الأفراد، مثل خلل في الجهاز المناعي يتسبب بظهور بثور مملوءة بالسوائل على مناطق طيات الجسم، أو قد يسبب حالة تدعى بـ انحلال الربيدات(Rhabdomyolysis( وفي أثناء حصادها يمكن أن تتلوث السبيرولينا ببعض المعادن الثقيلة والبكتيريا الضارة ، مما يؤدي استهلاكها إلى تلف الخلايا الكبدية أو العصبية، لذا يجب التأكد من الحصول عليها من المصادر الموثوقة ، كما ينصح بتجنب استهلاكها خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية لقلة الإثباتات العلمية التي تدعم أمن تناولها لتلك الفئة ، وقد يؤدي استهلاك السبيرولينا في تفاقم أعراض بعض الحالات المرضية، لذا تعد غير آمنة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية ، مثل)) مرض الذئبة الحمامية أو التهاب المفاصل الروماتويدي أو التصلب المتعدد و اضطرابات الدم النزفية )).

قد يتعارض استهلاك السبيرولينا مع بعض الأدوية، لذا ينصح بعدم استهلاكها من قبل المرضى مرض البوال التخلفي المسمى بيلة الفينيل كيتون الذين يستخدمون الأدوية التالية)) مميعات الدم و أدوية عالج مرض السكر ومثبطات الجهاز المناعي (( لكل داء دواء- سبحانك ربي- ولكن عليك الحذر عند الشراء ، يجب أن تفحص بعناية عبوة الدواء ؛ و أن يحمل المنتج المعتمد نقش "عضوي" ، مما يشير إلى أصله الطبيعي ،و الانتباه إلى الشركة المصنعة ، للمنتج سبيرولينا له فوائد وبنفس الوقت له مضار بشكل أساسي قا للتعليمات ، فلن يسبب ضرر ًا ، لكنه سيحسن حالة الجسم بشكل ملحوظ ، لكن عليك على الجرعة، و إذا كنت تتناول مكمًال بيولوجًيا بدقة وفً باستشارة الطبيب

في حالة كنت تعاني من أمراض مزمنة أو حساسية من الأطعمة والاعشاب قبل تناولها وسلامة راسكم

المصدر :Web teb